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En una frutería de barrio, cada día empieza mucho antes de que se levante la persiana. Empieza con la selección, con ese momento en el que elegimos una a una las frutas, verduras y hortalizas que más tarde llegarán a tu mesa. No es solo una cuestión de apariencia; es una mezcla de experiencia, intuición […]
El albaricoque es una de esas frutas que anuncian que el buen tiempo está cada vez más cerca. Aunque su temporada fuerte es el final de la primavera y el inicio del verano, ya empieza a aparecer en muchas fruterías con su aroma dulce y su color anaranjado intenso. Su equilibrio entre dulzor y un […]
Vivimos deprisa. Corremos de un lado a otro, miramos el reloj más veces de las que miramos al cielo y muchas veces olvidamos algo tan sencillo como disfrutar de lo natural. Quizá por eso cada vez más personas están descubriendo una forma distinta de vivir: La Vida en Modo Fruta. Pero ¿qué significa realmente vivir […]
A veces parece magia. Entras en la frutería y, de repente, todo tiene mejor color, mejor aroma y hasta mejor sabor. Las fresas están más dulces, los tomates más intensos y la fruta, en general, parece recién salida de un cuento. Pero no, no es ningún truco… es simplemente fruta de temporada. En nuestra frutería […]
Cuando pensamos en frutas pequeñas, oscuras y de sabor intenso, es fácil que el arándano nos venga a la cabeza. Sin embargo, existe otra fruta menos conocida, muy presente en la tradición española, que a menudo se confunde con el: la endrina, el ingrediente estrella del famoso pacharán. En nuestra frutería queremos acercarte a este […]
Cuando llega el calor, nuestro cuerpo nos pide algo muy claro: hidratación, frescura y alimentos ligeros que nos ayuden a sentirnos mejor. Y ahí es donde las frutas juegan un papel fundamental. En nuestra frutería, lo notamos enseguida: cambian los hábitos, cambian las elecciones y, sobre todo, aumenta el protagonismo de las frutas más jugosas. […]
Con el cambio de estación, nuestro cuerpo empieza a pedir otra cosa. Dejamos atrás los platos mas contundentes del invierno y empezamos a buscar comidas mas frescas, ligeras y llenas de color. Y no hay mejor forma de hacerlo que aprovechando los productos de temporada que ya empiezan a llenar nuestra frutería. Una de las […]
Aunque la primavera ya empieza a asomar, todavía quedan pequeños tesoros del invierno que merece la pena disfrutar antes de que desaparezcan. Son esos productos que nos han acompañado durante los meses mas fríos y que ahora están en su mejor momento, justo antes de decir adios. Las naranjas y las mandarinas son, sin duda, […]
Hay algo que se nota en la frutería antes incluso de que cambie el tiempo: el color del mostrador empieza a transformarse. Poco a poco, casi sin hacer ruido, dejamos atrás las frutas más propias del invierno y empiezan a asomar esas que nos hacen pensar en días más largos, en calorcito y en comidas […]
INGREDIENTES: 3 aguacates 200 g de gambas 1/2 manzana amarilla 1 taza de mayonesa casera con mostaza 2 cucharadas de perejil picado Nueces troceadas 1/2 cucharadita de jengibre molido Pimienta negra Tomates cherry Zumo de 1/2 limón ELABORACIÓN: Partir los aguacates y aplastarlos con un tenedor. Añadir el zumo de limón, sal y las especias. […]
